Sobre TiramiSur
Pasión por el tiramisú artesanal en Málaga
La historia de Tiramisur comienza en marzo de 2025, en un ambiente muy cercano y auténtico: una reunión entre amigos y antiguos compañeros de trabajo, todos de origen italiano del sur de Italia. El encuentro tuvo lugar en casa de Simona, en Torremolinos (Málaga), y como no podía ser de otra forma, terminó con un tiramisú casero preparado por ella.
Fue en ese momento cuando Antonio, el otro socio y gran aficionado a este postre, lanzó una idea que marcaría el inicio de todo: crear un negocio especializado en tiramisú.
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El origen de una idea con sabor italiano
A partir de este momento inicial, la idea es acogida con interés y, en los días posteriores, se realiza un proceso de reflexión y análisis por parte de ambos socios, que compartían una gran pasión por la cocina en general y sobre todo por la gastronomía de su país.
Tras un periodo de investigación de mercado y viabilidad, se toma la decisión conjunta de impulsar el proyecto empresarial.
De la idea al proyecto empresarial
Una vez tomada la decisión de emprender, los meses de abril, mayo y junio de 2025 fueron fundamentales. Durante este periodo, los socios se volcaron completamente en el desarrollo del proyecto.
Trabajaron en la búsqueda del local, en la planificación administrativa y legal, y en la creación de un plan de negocio sólido que diera forma a su visión: un espacio dedicado al tiramisú artesanal en Málaga.
A finales de junio, encontraron el local ideal en el centro de la ciudad, lo que supuso un gran paso adelante. A partir de ahí, comenzó la fase de negociación y la planificación de la reforma del espacio.
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Diseño, obra y construcción del concepto
Con el local definido, los siguientes pasos se centraron en transformar el espacio en lo que hoy es Tiramisur. Se solicitaron presupuestos, se planificó la obra y se desarrolló el diseño conceptual del establecimiento.
Durante el mes de septiembre de 2025 se constituyó formalmente la empresa. Paralelamente, los socios diseñaron de forma autónoma la distribución del local, adaptándolo a sus necesidades: un espacio funcional con obrador propio y zona de atención al cliente.
La ejecución de la obra fue un proceso en el que ambos estuvieron completamente implicados, participando activamente en decisiones clave como la selección de materiales y el seguimiento de cada fase.
Apertura y nacimiento de Tiramisur
Finalmente, tras meses de trabajo y dedicación, Tiramisur abrió sus puertas el 19 de diciembre de 2025.
Ese día marcó el inicio de un proyecto muy especial: una pastelería especializada en tiramisú, con elaboración propia y una identidad clara basada en lo artesanal, lo auténtico y el sabor italiano.
Hoy, Tiramisur es el resultado de una idea sencilla que, con esfuerzo y pasión, se ha convertido en una realidad en el centro de Málaga.
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